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![]() Verrine d'Avocat SaumonPurée d'avocat, crème aux fines herbes, effiloché de saumon fumé et oeufs de capelan. | ![]() Verrine Tartare de TomateTartare de tomate avec sa chair de crabe et ses pousses alfalfa. | ![]() Oeuf CocotteBrouillade d'oeufs à l'huile de truffe, tomate confite, pointe d'asperge verte et graines de pavot. |
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![]() Verrine Tiramisu Petit PoisTiramisu petits pois, mascarpone et parmesan. | ![]() Verrine Cream CheeseAvocat mixé et sa sauce fromagère. | ![]() Verrine Tiramisu CarotteMousse de Carotte accompagné de sa mascarpone, Chips de Bresaola. |
![]() Verrine Tartare de SaumonTartare de saumon, citron confit et ses épices. | ![]() Verrine d'Avocat CrevetteMousse d'avocat et ses crevettes. | ![]() Verrine LentillesCrémeux de lentilles et crème balsamique avec son foie gras. |
![]() Oeuf Cocotte aux ChampignonsBrouillade d'oeufs aux champignons, tomate confite et graines de pavot. | ![]() Verrine Chair de CrabeMousse d'avocat surmonté de tartare de tomate et sa chair de crabe. | ![]() Verrine GaspachoPotage à base de légumes crus mixés servi froid, Décoré de sa menthe fraiche. |
![]() Verrine AntipastiLégumes grillé assaisonnés à l’huile d’olive, Copeaux de parmesan. |
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