NOS PLATEAUX REPAS « PRESTIGE »
L'Art des Saveurs Culinaires
Nos menus du marché sont établis selon les saisons et ont été conçus
comme une évasion culinaire dans votre pause repas.
Menu 1
Millefeuille de fois gras
Ballotine de volaille au basilic
Pois gourmand à l'anglaise
Fromage affiné du jour
Croustillant chocolat
Petit pain
Menu 2
Aspic d'asperges et écrevisses
Pavé de saumon aux épices
québécoise, rôti au four
Sur nid de tagliatelles fraîches
Charlottine aux fruits
Fromage affiné du jour
Petit pain
Menu 3
Salade d'antipasti
Magret de canard à la la fleur de sel
Pomme de terre façon Sud-Ouest
Fromage affiné du jour
Palet breton caramel
Petit pain
Menu 4
Oeuf poché & jambon de montagne
Filet mignon de veau à la milanaise
Poêlée à la provençale
Fromage affiné du jour
Dôme chocolat
Petit pain
Menu 5
Opéra de saumon fumé
Filet de Saint-Pierre au sel fumé des Salish
Riz Basmati au safran
Entremet fruits rouges
Fromage affiné du jour
Petit pain
Menu 6
Carpaccio de St Jacques des îles
Bavette d'aloyau façon crumble
Wok de légumes
Fromage affiné du jour
Duo de mousse chocolat
Petit pain
Menu 7
Tatin aux légumes du soleil
Aiguillettes de volaille au Breizh Curry
Légumes croquants parfumé
Croustillant caramel
Fromage affiné du jour
Petit pain
Menu 8
Tartare de saumon
Émincé de boeuf à la ciboulette
Mélange gourmand à l'asperges
Fromage affiné du jour
Impériale mandarine chocolat
Petit pain
Menu du Marché
Entrée du moment
Plat du marché
Salade de saison
Fromage du jour
Pâtisserie du chef
Petit pain
*Accompagné de son pain opéra, sauces, sel et poivre, couverts en Inox ou en Bambou, verre en verre, serviette et sa petite bouteille d'eau.