Tomate de la Mer Mini tomate grappe farcie de son tarama d'oursin avec sa chair de crabe.	Betterave Chioggia Chioggia, saumon mariné, pomme verte.	Le Roulé d'Aubergine Mozzarella au basilic frais roulé dans son aubergine grillée.
Le Rouleau de Printemps Crevette géante roulé dans sa pomme et sa carotte.	Le Palet Translucide Navet blanchit, oeufs de truite et estragon.	La Granny Pomme verte, mousse de foie gras, crème balsamique.
Le Daïkons Rondelle de radis, menthe fraiche, crevette à l'ail.	Le Roulé de Courgette Roulé de courgette grillée, sauce fromagère, abricot moelleux	Le Mini Fond Végétarien Caviar d'aubergine, tomate cerise confite, parmesan.
Le Mini Poivron Alfalfa Mini poivron grillé, rillettes aux deux saumons avec ses pouces alfalfa.	La Trilogie de Légumes Pomme de terre cuite au pesto, écrasé d'aubergine, tomate confite.	Le Millefeuille de Volaille Triplex de viande de volaille, mascarpone et fromage.
La Courgette Grillée Roulé de courgette, feta, tomate confite et roquette.	Macaron au Thon Mousseline de thon avec son morceau d'abricot.	La Bille Blanche Tomate cerise recouverte de fromage frais et noix.
La Sucrine Feuille de salade avec sa mousse et saumon fumé.	La Tomate d'Amour Tomate cerise recouverte de chèvre frais et sésames.	La Beta Vulgaris Betterave avec sa crème ail et fines herbes.
Le Rubis Mini polenta, betterave recouverte de chèvre en gélatine.	Le Raisin Raisin noir enrobé de chèvre frais et pistache concassé.	La Pirogue Carotte vapeur, tapenade de tomate.
Le Roulé de Saumon Pointe d'asperge verte roulé dans son saumon fumé.	La Carmine Feuille de carmine garnie de sa mousse d'avocat avec sa chair de crabe et poivre baie rose.	Le Millefeuille Viande de Grison Triplex de viande de grison, mascarpone et fromage.
Le Pois Gourmand Roulé de pois gourmand, mascarpone, pruneau et radis.	Le Roulé de Courgette Crevette avec sa mousse onctueuse prisonnière de sa courgette.	Le Berceau Artichaut et sa tapenade.