Le Suprême Mousse de foie gras des Landes sur son pain d'épice au miel, surmonté de chutney de figue et sa décoration mystère.	Le Cornet du Soleil Cornet croustillant garni de tomates confites, tapenade de poivrons avec éclats de pistache.	Le Multicolore Mini moelleux, caviar d'aubergine surmontée de son magret et pignon.
Millefeuille de Saint Jacques Saint-Jacques poêlée et son duo de poivron.	La Figue Figue séchée moelleuse garnie de sa mousse de foie gras, avec ses éclats de pistaches.	La Corolle Oeuf de Caille Pâte filo, crème de thon surmonté de son oeuf de caille.
Polenta au Foie Gras Mini polenta garnie de son foie gras, fleur de sel poivre et confit d'oignons.	Le Moelleux Citron Aneth Moelleux saveur citron et aneth, crème italienne et saumon fumé.	Macaron Foie Gras Figue - Abricot Macaron foie gras figue et abricot.
Millefeuille aux Fruits Confits Duplex de mousse de foie gras garnit de ses fruits confits.	Boeuf aux Épices Pavé de boeuf mariné, tapenade de patate douce, monté sur gauffre salée.	Le Petit Creux Saumon Mascarpone, saumon fumé saupoudré de son aneth.
Le Cône de Foie Gras Cornet salé garni de confit d'oignons ou de chutney de figues, mousse de foie gras.	Le Luxe Foie gras des Landes sur son pain d'épice surmonté de sa fleur de sel.	Le Cône Saumon Roulé de tortilla farci à la rillettes aux deux saumons.
Le Mikado Mousse de foie gras au porto sur son pain d'épice, décorée de sa pointe sucrée.	Le Sablé Duo de tapenade de tomate et parmesan sur son sablé croustillant.	Club Sandwich Dinde Club sandwich, dinde, bacon, emmental, cream cheese, salade.
Millefeuille Mousse de Foie Gras Mousse de foie gras dans son pain noir et noix.	La Bouché Saumon Mousse de saumon fumé et frais dans son feuilleté, pousse alfalfa.	Le Mini Fond Saumon Rillettes et oeufs aux deux saumons.
Le Cône Poulet Roulé de tortilla farci au poulet curry.	La Corolle Tomate Confite Pâte filo, crème aux fines herbes et tomate confite.	La Sphère Mousse de thon épicée roulée dans ses graines de sésames.
La Bouchée Poulet Feuilletage et son confit d'émincé de volaille.	Le Petit Creux Jambon Mini pain suédois, beurre et jambon de parme.	Polenta Magret Mini polenta, caviar de légumes, magret de canard.
Le Magret Magret cuit avec ses légumes piquants décoré de son olive noir.	Le Poulet Etouffé de poulet avec ses légumes du soleil.	Le Canon Jambon de pays roulé dans son émmental.
La Mini Crêpe Piccalilli Volaille sauce piccalilli roulé dans sa crêpe.