La Cuillère Dorade Pomme Granny Smith, délicatement précuite au miel et au sucre, pour un mariage subtil entre la douceur caramélisée de la pomme et la finesse de la dorade.	La Cuillère Artichaut Tapenade de tomates confites, artichaut, graines de sésame à la prune.	La Cuillère des Îles Purée de mangue et sa crevette parfumé au poivre de sichuan.
La Cuillère Charolaise Emincé de boeuf cru, copeaux de parmesan et ses herbes.	La Cuillère aux deux Saveurs Caviar d'aubergine, thon fumé et estragon.	La Cuillère Canard Laqué Magret de canard laqué, soja, carotte, miel et sésame.
La Cuillère Fromage de Brebis Tomate séchée et fromage de brebis, sésame, pousse d'Alfalfa.	La Cuillère Saumon Saint-Jacques Une délicate crème de concombre accompagnée de saumon mi-cuit aux épices du trappeur et d’une noix de Saint-Jacques marinée, pour une alliance raffinée de saveurs iodées et subtilement épicées.	La Cuillère Poulet au Miel Sésame De tendres morceaux de poulet délicatement enrobés de miel et de graines de sésame, relevés d’une touche de poivre aux baies roses et sublimés par une note de persil frais.
La Cuillère Terre et Mer Un mixé d'asperge verte et sa pointe accompagné de son saumon fumé.	La Cuillère Végétarienne tapenade d'asperge avec sa pointe verte.	La Cuillère Thaï Nouilles sautées avec ses petits légumes
La Cuillère Atlantique Tartare de saumon frais citronné.	La Cuillère Antipasti Antipasti d'artichaut et tomate confite.