Croustade de Poulet aux Oignons

Croustade de Canard

Croustade à l'oignon, caviar d'aubergine, effiloché de canard confit.

Le Chèvre & Miel

Nuage de miel déposé sur un mélange de chèvre et ciboulette épicé.

L'Artichaut

Duo d'artichaut, myrtille, pousse alfalfa.

Le Poulet aux Oignons

Emincé de poulet aux oignons sucrés.

La Noix de Pétoncles

Mousse de pois chiche, noix de pétoncles aux saveurs du monde.

La Crevette au Safran

Crevette au safran sur sa mousse onctueuse de guacamole, parsemé de sa noix de coco.