Bagel foie gras, canapé l'oeuf de caille, le moelleux saumon citron aneth, le multicolore de canard, blinis crevette safranée, navette thon ciboulette, le cône du soleil.

Navette magret de canard, le mikado au foie gras, le millefeuille de volaille, buns saumon, croustade de confit de thon, cuillère poulet miel sésame, la gambas.